冰淇淋界新秀Halo Top創辦人Mr. Justin Woolverton原先職業為律師，平時愛好健身的他因罹患低血糖僅能攝取較天然成分食品，他發現市面上的冰淇淋幾乎是高糖分，對身體產生極大負擔，因此他試圖DIY改良低糖高蛋白的希臘優格，並自行開發低熱量、高蛋白冰淇淋，不僅將卡路里一目瞭然標註於包裝正面來吸引目光，更積極與Instagram的健身網紅合作曝光，善用網路行銷大受年輕族群歡迎，自2012年推出後僅用5年時間，於2017年成功擠下Ben&Jerry‘s 與哈根達斯成為全美最暢銷冰品，這都源於Mr. Justin Woolverton的敏銳眼光。