2018／09／03
近來台灣許多超市集點活動皆為鍋具換購活動，顯示出越來越多人願意在家開伙，隨著社會演變家庭結構改變，許多小家庭形式基本上僅2~3人的組成，對於餐飲的需求量也相對縮小，基於近年來食安問題頻傳，愈來愈多人選擇在家烹飪，然而工作時間過長無法採買的前提下，生鮮電商的服務逐漸成趨勢，自行烹飪可能還得講究食材運用，因此也越來越多半成品食材推出，由營養師設計健康無負擔的菜單，讓新型態的需求反而更加貼切，目前美國生鮮電商「藍圍裙」的食材包訂購模式已上市數年，亞洲地區阿里巴巴旗下的盒馬、天貓生鮮也越來越多中式餐點調理包，讓人人都能在家裡享用與餐廳一般美味佳餚。